私の’おいしい‘を皆さんと共有する為に当店では野菜は梅田の八百屋さん、お米は馴染みのお米屋さんから仕入れています。味噌、醤油など材料や調味料はひとつひとつ吟味し、全て納得のいくものを使用しています。

魚は毎朝、市場で仕入れて参ります。
旬、天然、産地に拘り、魚と真剣に向き合い、妥協なしで仕入れております。
メニューに並ぶ魚の顔ぶれで季節を感じ、自然が産み出した海の命に、魚の命に感謝し食べて頂けたら嬉しいです。

とはいっても、うちは食堂なので、肩肘張らずにいらしてください。 ご飯、味噌汁、魚！！最高！！

創業二百三十年食堂　店主